炉石传说中，酒馆战棋可以看胜率的插件是HDT炉石记牌器，也就是炉石传说官方发布的记牌器。玩家下载安装并启动HDT炉石记牌器后，在进行游戏游戏时，就可以看到其他玩家的胜率。

详细答案：

在炉石传说酒馆战棋模式中，可以看到玩家胜率的插件是HDT炉石记牌器，也就是炉石传说官方发布的记牌器。玩家下载安装并启动HDT炉石记牌器后，在进行游戏游戏时，就可以看到其他玩家的胜率。